LA CANTINA
PortarVia 10% in meno
LA ns CARTA DEI VINI
#stasenzamalditesta
CHAMPAGNE
Bottiglia – Calici
Pinot Noir de Channes AZ. Bertrand Brigandat
€ 45 - € 11FRANCIA Champagne Pinot Noir 100%
Oeil De Pedrix Rosè Az. Jean Vasselle
€ 75 - 18FRANCIA Brut pinot Noir 100% Il colore è un affascinante rosa salmone con riflessi ambrati.Ricorda bene il contorno dell'occhio della Pernice. Il naso è piacevolmente inebriato da sentori di ribes rosso e fragole. Seguono altra frutta matura e fiori rossi.In bocca si fa apprezzare per il corpo medio, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.
Bel Instant Brut Az. O. Belin
€ 55 - 14FRANCIA Pinot Meunier 100% Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi giallo miele Profumo: Pesca candita, dattero, arancia amara, miele di acacia, caprifoglio, burro, ananas tostato, fragola candita, resinoso, noce moscata, mela cotogna, castagna. Gusto: attacco morbido e fresco con un’effervescenza cremosa e fondente. Sviluppo di una sostanza fruttata carnosa sostenuta da un’acidità di ananas e mela. La mineralità dell’argilla dona pienezza, masticabilità e copertura.
Blanc de Noirs Olivier Fleury
€ 75 - 18FRANCIA 100% Pinot Noir provenienti dalla Côte des Bar, una zona rinomata della Champagne.Questo Champagne offre aromi intensi di frutti rossi maturi, con note di pesca bianca e iris. Al palato, è energetico e vivace, con una struttura corposa e un buon equilibrio tra vigore ed eleganza, che si riflette in un finale lungo e armonioso
Zero Brut Nature Az. Tarlant PAS DOSé
€ 75 - 18FRANCIA Champagne Pinot Noir 34% Pinot Meunier 33% Chardonnay 33% intenso ed elegante, dal profilo complesso, asciutto e vivace, affinato sui lieviti in bottiglia per quasi 7 anni. Gli aromi tostati, di agrumi e frutta secca, sono sorretti da una buona freschezza: il sorso è equilibrato, corposo e dinamico
Cuvee Prestige Brut Az. Tattinger
€ 75 - 18FRANCIA Pinot Noir e Pinot Meunier 60% Chardonnay 40% il corpo è brillante, di colore giallo paglierino dorato. Le bollicine sono fini. La spuma è discreta e persistente. Il naso, molto espressivo e aperto, offre al tempo stesso note di frutta e brioche, delineando inoltre aromi di pesca, fiori bianchi (biancospino, acacia) e baccello di vaniglia. L’attacco in bocca è vivace e fresco, molto armonico. Seguono poi sapori di frutta e miele, in un’espressione delicata. Brut Prestige, che acquisisce tutta la sua maturità nel corso di 3-4 anni di invecchiamento in cantina, racchiude un eccellente potenziale aromatico.
Perles Grises Rosè Naturelle Az. Colin
€ 23 - € 6FRANCIA Pineau d'aunis 100%
METODO CLASSICO
Bottiglia – Calici
Lessini Durello Riserva Doc. Brut Az. Fongaro
€ 30 - 7VENETO 100% uva Durella. La Durella è un vitigno autoctono della regione Veneto, coltivato su terreni ricchi di mineralità. Tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline tra le province di Vicenza e Verona, è capace di dare dei vini dall’acidità rilevante, che ben si prestano alla spumantizzazione secondo il Metodo Classico.
Open Az. Solouva pas dosè
€ 39 - 9LOMBARDIA Pinot Nero 100% Nel calice è giallo dorato pallido. Al naso svela un profumo di fragole al limone con una leggerissima spolverata di cannella. All'assaggio, il vino si svela secco, incisivo, immediato e goloso. Una equilibrata acidità ne esalta la freschezza. In bocca, torna la frutta rossa fresca, arricchita da un accenno di pepe nero e da una persistente tensione minerale.
Trento Spumante Brut Nature Az. Tonini PAS DOSé
€ 33 - 8TRENTINO Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30% Lo Spumante Trento Brut Nature firmato Tonini possiede una colorazione giallo paglierino dalla bollicina fine e persistente. L’intrigante bouquet aromatico esprime delicati sentori di fiori di campo, agrumi e crosta di pane, raggiunti da sfumature di pasticceria sul finale. La progressione al palato risulta ben contesa tra la cremosa effervescenza e la spiccata freschezza, con una chiusura schietta e dinamica, di pregevole persistenza. Lo stesso produttore suggerisce l’abbinamento a salumi di vario genere, alla cucina di mare o a primi piatti a base di verdure.
Colin Az. Patrice Colin
€ 30 - 8Loira-Francia 100% Pineau d'aunis Bianco Biodinamico Metodo Classico Brut Colore rame molto leggero, quasi trasparente. Bouquet di fiori bianchi e trucioli di matita. E' fresco, fragrante, floreale con accenti di geranio e spezie.
Rosanna rosè Extra Brut Az. Ettore Germano
€ 45 - 11PIEMONTE Nebbiolo 100% Naso esplosivo di frutta, fiori rossi e bianchi, con leggera sfumatura di lievito. In bocca l’ingresso è pieno, dominato da una freschezza lunga e persistente e dall’austerità del leggero tannino. Il finale rivela però una dolcezza che rimane a lungo nel retro-aroma.
Alta Langa Az. Ettore Germano
€ 45 - 11PIEMONTE Pinot Nero 80% Chardonnay 20% Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca l’ingresso è pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.
Bottiglia – Calici
CREMANT
Cremant de Limoux Rosè Az. Gerard Bertrand
€ 30 - 7FRANCIA Sud-Ovest Chardonnay Chenin Blanc Pinot Noir Si presenta rosa salmone con bollicina fine. Al naso ha note di fragola, mandarino e petali di rosa. Fresco e succoso, con ottima chiusura agrumata.
Cremant de Limoux Az. Gerard Bertrand
€ 30 - 7FRANCIA Sud-Ovest Chardonnay Chenin Blanc Pinot Noir Alla vista è giallo paglierino con bollicina fine e persistente. Al naso ha sentori di mela verde, scorza di limone e fiori bianchi. Al palato è fresco, con bollicina elegante e finale giocato sull'agrume che pulisce il palato.
Cremant D'Alsace Extra Brut Az. Domain Mittnacht Frères
€ 32 - 8FRANCIA Pinot Auxerrois 55% ,Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%, Riesling 10% e Pinot GrIgio 5%.Un naso all’insegna della freschezza, con note fruttate di mela e pera, seguite dalle nocciole fresche e un sottile ricordo di panificazione. In bocca si percepisce l’impatto minimo della liquer, che lascia il vino secco, vivace e scattante. Le bolle sono piacevolmente fini e diffuse, sentori di burro accompagnano il sorso fresco e sapido
PROSECCO e FRANCIACORTA
Bottiglia – Calici
Asolo Extra Brut d.o.c.g Az. Bele Casel fivi
€ 25 - 6TREVISO Glera e Vecchia varietà (Bianchetta Trevigiana e Perera) Aspetto: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente Profumo: Ricorda la mela gialla, la pesca, può ricordare la frutta tropicale Gusto: Minerale, quasi salato. Asciutto e persistente, ben bilanciato ed elegante
MFPC VSQ Brut Az. Ca del Vent pas operè
€ 73 - 15LOMBARDIA 100% Pinot Nero Il rosè "principe", quello della scuola ortodossa ottenuto da uve Pinot nero ( ne produciamo sporadicamente anche poche bottiglie da Cabernet Sauvignon e Merlot ) con brevissima macerazione sulle bucce. Nuances ramate, colore che richiama la buccia di cipolla ed in bocca cremosità, tensione, una leggera nota ossidativa corredata da tanto sale.
MFPC VSQ Brut Rosè Az. Ca del Vent pas operè
€ 73 - 15LOMBARDIA 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero Un vino che rappresenta un' "ouverture" della gamma, splendido invito ad approfondirla. Qui si trova tutto ciò che ha reso unici i vini di Cà del Vént : perlage fine e cremoso, tensione, complessità, leggere note ossidative e finale sapido. Bocca ricca, elegante e di grande gratificazione
Blanc de Blanc Az. Ca del Vent pas operè
€ 107LOMBARDIA 100% Chardonnay Da un annata caratterizzata da caldo, siccità ed una grandinata drammatica ( perdita del 70% delle uve ) un Blanc de Blanc capolavoro che racconta la migliore espressione dello Chardonnay dei Campiani di Cellatica. Fermentazione ed affinamento 6-7 mesi in legno, sosta sui lieviti per 59 mesi. Degorgiato a Marzo 2023. Poco più di 2000 bottiglie
Fidora Prosecco Tenute Civranetta
€ 23 - € 6VENETO Valdobbiadene Glera 100%
Ruge Valdobbiadene Extra Dry
€ 21 - € 5VENETO Valdobbiadene
CALABRIA
LA NOSTRA SELEZIONE "BIANCHI - ROSATI - ORANGE"
Bottiglia – Calici
Leukò Az. 'A Vita best seller - Fivi
€ 27 - 7CALABRIA Greco Bianco - Gaglioppo Vino bianco con un'intensa carica espressiva, interprete del terroir mediterraneo e originale.
Hora Az. 'A Vita best seller - Fivi
€ 27 - 7CALABRIA Mantonico 100% Vino bianco con un'intensa carica espressiva, interprete del terroir mediterraneo e originale.
Mantonico Bianco Az. 'A Vita fivi - macerato
€ 38 - 8CALABRIA 100% Mantonico proviene dai vigneti collinari della zona classica del Cirò. Pressato senza macerazione e affinato in acciaio per 1 anno e poi 2 anni e mezzo in bottiglia. Non è filtrato. Fa parte delle nostre selezioni del Cuore
"Il Rosato" Cirò Doc Az. 'A Vita top wine- fivi
€ 27 - 7CALABRIA 100% Gaglioppo Al naso abbiamo fiori come la viola, fiori appasiti, cenere ed erba. Al palato un tannino timido ti attacca il palato e...rimane lì.
Ozio Cirò Doc rosato Az. 'A Vita top wine- fivi
€ 24 - 6CALABRIA 100% Gaglioppo. Diamoci all' ozio in ogni cos, fuorvhè nell'amore e nel bere, fuorchè nell' oziare
Petrara Pecorello Az. Elisium medaglia d'oro WineHunterAward
€ 25 - 6CALABRIA 100% Pecorello da agricoltura integrata. Area pre Sila. Raffreddamento delle uve e vinificazione in bianco. Nessuna macerazione. Sapido Fresco e Profumato. Ottimo con i Crudi
Ispico Rosato Az. Elisium medaglia d'oro WineHunterAward
€ 25 - 6CALABRIA 100% Magliocco Vino Rosato fermo da gricoltura integrata. Area pre Sila. Raffreddament delle uve e viniicazione in bianco. essuna macerazione. Sapido Fresco e Profumato. Ottimo con i Crudi
MantonicoZ Orange Wine Az.Acino solo 2000 Bottiglie a noi ne è rimasta 1
€ 20 - 6CALABRIA 100% Mantonico è uno dei vini di maggiore espressività e significato nella gamma di Dino Briglio. Uvaggio super autoctono, celebrato da Veronelli per le sue enormi potenzialità. è stato il primo a raccontare quella vigna l nome tradisce gli studi di storia di Dino con una crasi tra l'uva Mantonico ed il termine Oz che in ebraico traduce i valori di Forza e Coraggio. 1 solo ettaro, poco meno di 2000 bottiglie per un orange wine macerato dai 3 agli 8 giorni sulle bucce. Vino di grande personalità.
Chora bianco Az. L' Acino rock star
€ 19 - 5CALABRIA 100% Mantonico Fermentato spontaneamente in acciaio. Ha sorso coinvolgente: tanta freschezza a fronte di note calde ed aromatiche, sapide e minerali che lo rendono un vino assolutamente già completo.
Guarnaccia Az. L' Acino natural wine
€ 27 - 7CALABRIA 100% Guarnaccia Bianca raccolta da vigne di 40 anni alle falde del Pollino. Affinamento in acciaio, fermentazione spontanea. Vino corposo e dal naso complesso.
Giramondo Gelso Az. l' Acino Orange wine solo 1 bottiglia
€ 33 - 8CALABRIA Malvasia 100% Macerato in Botti di Gelso da una vigna di 15 anni a 600 m slm, una selezione di 100% Malvasia di Candia, uva dalla lunga storia e tradizione (se si pensa che Candia era l'antico nome di Creta). Qui Dino propone una versione macerata sulle bucce per 24 ore e fermentata spontaneamente con affinamento di oltre 16 mesi in botti di gelso.
Hallelujah Az. l' Acino natural wine
€ 27 - 7CALABRIA Pinot Bianco 100% La Calabria di Dino è una terra istrionica, ricca ed inesplorata che restituisce vini netti, freschi e di carattere. Poco meno di 1000 bt vinificate in acciaio, dirette e spiazzanti, perchè a chiudere gli occhi sembrerebbe di trasferirsi in Alsazia ed invece siamo in Calabria. Outsider.
Giramondo Bianco Az. L' Acino natural wine
€ 20 - 5CALABRIA Malvasia 100% La Malvasia sempre presente nelle vecchie vigne calabresi, un vitigno resistente, popolare che riesce a dare vini eleganti e di longevità, soprattutto se coltivata su terreni come quelli da cui ricaviamo la nostra malvasia
Seta igp Bianco Az. L' Acino natural wine
€ 32 - 8CALABRIA Trebbiano 100% La riscossa della Calabria vitivinicola parte dai volti di persone illuminate e sensibili, che hanno deciso di valorizzare una viticoltura precedentemente usurpata da produzioni votate alla quantità e alla scarsa qualità, rilanciandola con gesti semplici ed idee chiare. Dino Briglio Nigro è indubbiamente uno dei baluardi della regione e la sua cantina, L’Acino, è diventata punto di riferimento per tutti gli appassionati di vino artigianale per merito di interpretazioni schiette, ma al contempo complesse ed espressive.
Asor Vino igp Az. L' Acino Rosato Vestito da Rosso
€ 20 - € 5CALABRIA Magliocco 100% raccolte parzialmente da una vigna di oltre 10 anni a 400 m slm e parzialmente da un vigneto in affitto di oltre 60 anni a 600 m slm. Non macerato ( la colorazione è dovuta alla cessione di colore nella pressata diretta ) è vinificato in acciaio dove affina per 8 mesi. Si mostra con uno splendido colore vivido e nel calice è delicato, fine e fresco da bere tutto d'un fiato.
Dune di Marinella Az. Cerminara igp biologico
€ 27 - 7CALABRIA Pecorello e Greco Bianco Vino bianco ottenuto da uve Pecorello e Greco Bianco provenienti da una singola particella nei pressi dell’area protetta delle dune di Marinella. Un ecosistema tipicamente mediterraneo costituito da vegetazione di macchia ed in particolare caratterizzato dalla presenza della rara ginestra bianca. Vinificazione in solo acciaio. Bianco fermo e strutturato.
Cirò Rosato Az. Cerminara cirò doc - fivi
€ 27 - 7CALABRIA Gaglioppo 100% Rosato ottenuto da uve Gaglioppo. Le uve provengono da terreni collinari allevati ad alberello su terreno argilloso- calcareo. Le uve rigorosamente vendemmiate a mano a Settembre. Il vino è ottenuto in parte da mosto fiore e in parte da una breve macerazione di 4 ore. Segue affinamento di sei mesi sulle fecce in vasche di acciaio. Brillante colore rosa cerasuolo. Al naso intensi profumi di ciliegie e marasche, di violetta e liquirizia. Al palato è morbido, intenso e piacevolmente minerale.
Vinu i Casa Az. Nasciri cirò doc
€ 35 - 9CALABRIA Greco Bianco 100% Un vino che profuma di frutti tropicali e fiori d’arancio. Fresco e leggero, di media acidità, dritto e schietto
Petrotondo Rosato Az. Aspromonte
€ 32 - 8CALABRIA 100% Greco Nero Rifermentato Spontaneamente in Bottiglia senza Sboccatura dopo aggiunta del proprio mosto conservato a freddo
Rèfulu Az. Casa Comerci ultima bottiglia
€ 24 - 6CALABRIA Greco Bianco 100% Venticello; proprio quella brezza marina che da un tocco di freschezza e sapidità a questo vino. Vino Biologico.
Rèfulu riserva Az. Casa Comerci fivi
€ 53CALABRIA Greco Bianco 100% Venticello; proprio quella brezza marina che da un tocco di freschezza e sapidità a questo vino. Vino Biologico.
Sogno Orange wine Az. Casa Comerci Macerato rifermentato metodo ancestrale 1333 bott.
€ 32CALABRIA Greco Bianco 100%. Prodotto dalla vinificazione in purezza del greco bianco con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, la fermentazione viene poi bloccata con il raffreddamento in modo da produrre un residuo zuccherino che darà poi luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia. Maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 6-8 mesi Venticello, proprio quella brezza marina che da un tocco di freschezza e sapidità a questo vino.
Fantasia Az. Casa Comerci rifermentato in bottiglia
€ 27CALABRIA Greco Bianco 100%. Pressatura senza diraspatura delle uve in modo da non estrarre colori e tannini. Il mosto, parzialmente fermentato a 16 gradi, viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia per 4 mesi
Non Sense Az. Casa Comerci rifermentato in bottiglia
€ 26 - 6CALABRIA Magliocco canino 100%. Non Sense è un vino frizzante vinificato attraverso il metodo Ancestrale. Quest’ultimo consiste nel fare parzialmente fermentare il mosto e poi, a 16 gradi, bloccarlo “raffreddandolo”, in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia dove gli enzimi e i lieviti creano un “petilland” leggermente frizzante.In bocca subito la percezione della sua sapidità accompagnata da una coerente freschezza. Rosato frizzante ma morbido che persiste con i suoi aromi di frutta rossa fresca. Al naso quei piccoli frutti rossi percepiti al palato, ribes mirtilli e lamponi misti ad agrumi e salsedine di un mar Mediterraneo respirato da queste vigne che distano solo 250 mt s.l.m
Granatu Vino Rosato Az. Casa Comerci fivi
€ 24CALABRIA 100% Maglioocco Canino Al naso esprime un delicato bouquet con note di di piccoli frutti rossi, profumati floreali di rosa e di violetta, e accenni di macchia mediterranea. Al palato è molto succoso, fresco e dinamico, con un ‘ottima sapidità.
Granatu riserva Az. Casa Comerci fivi
€ 53CALABRIA 100% Maglioocco Canino Al naso esprime un delicato bouquet con note di di piccoli frutti rossi, profumati floreali di rosa e di violetta, e accenni di macchia mediterranea. Al palato è molto succoso, fresco e dinamico, con un ‘ottima sapidità.
Libici Rosso Az. Casa Comerci
€ 24 - € 6CALABRIA 100% Maglioocco Canino Libìci è il vento che spira nella piana di Nicotera ma anche uno splendido vino ottenuto da uve di con Magliocco Canino, vitigno autoctono calabrese, in purezza. Affinamento in in vasche di acciaio per 12 mesi. Colore rosso rubino, al naso si percepiscono profumi di frutta secca, note floreali e speziate. L’ingresso in bocca è setoso con una leggera trama tannica, è avvolgente e lascia una buona freschezza.
Ansonica Az. Cataldo Calabretta fivi
€ 28 - 7CALABRIA Insolia 100% Al Naso: Fiori, melone e capperi ma è il sottofondo iodato a caratterizzare la scena. All'assaggio: Soffice e polposo, con un finale sfacciatamente salmastro.
Cirò Bianco Az. Cataldo Calabretta fivi
€ 28 - 7CALABRIA Greco Bianco 100% Cirò Bianco DOC Cataldo Calabretta, ha un colore dorato luminoso. Al naso abbastanza complesso e persistente. Gioca su note diverse dell'altro bianco (Ansonica) della casa. Il fruttato è di frutta bianca non troppo matura che si intreccia con intense note vegetali, erbe aromatiche e fiori bianchi. Sorso decisamente dedicato alle parti dure, fresco, sapido, con un vortice in gola che fa risalire piacevolissime note di macchia mediterranea, camomilla, rosmarino, pesca bianca.
Alicante Vino Rosato Az. Cataldo Calabretta fivi
€ 25 - 6 - 22CALABRIA Alicante 100% L’impatto olfattivo equivale ad una gita nel Mar Ionio, poichè il liquido sventaglia da subito bordate iodate e di macchia. Poi i frutti, piccoli e rossi, come ad esempio il ribes e le ciliegie e la scorza d’arancia
Cirò Rosato Az. Cataldo Calabretta fivi
€ 25 - 6CALABRIA 100% Gaglioppo. Nel bicchiere si mostra di un bellissimo rosa cerasuolo intenso. Al naso spiccano grandi note di frutti rossi con un finale agrumato; fresco, sapido e minerale in bocca. Sicuramente elegante ed equilibrato, si abbina bene con pesce crudo e crostacei.
LA NOSTRA SELEZIONE "VINI ROSSI"
Bottiglia – Calici – PortarVia
Pollino Az. Giuseppe Calabrese garagista
€ 25 - 6CALABRIA Magliocco 100%Il Pollino di Giuseppe Calabrese è un vino rosso a base di uve Magliocco originario della provincia di Cosenza. Alla vista è di un rosso rubino sfumato sul granato ed esprime all'olfatto una ricca trama fruttata di prugne e amarene, con dettagli minerali di terra umida e salsedine. Al sorso è freschissimo e dinamico, succoso ma profondo.
Cirò Rosso Classico Superiore Az. Cataldo Calabretta ultima bottiglia
€ 25 - 6CALABRIA 100%Gaglioppo Di colore rosso granato scarico. Al naso si avverte un susseguirsi di note di ciliegia, di marasca, di liquirizia e di violamentre in bocca il Cirò Rosso Classico Superiore di Cataldo Calabretta si mostra in tutta la sua struttura e in tutta la sua trama tannica avvolgente e vibrante. Perfetto da bere con primi e secondi piatti a base di carne.
"Il Rosso" igp Az. 'A Vita fivi
€ 28 - 7CALABRIA 100% Gaglioppo Il Cirò Rosso Superiore proviene dai vigneti collinari della zona classica del Cirò. Raccolto a fine settembre il Gaglioppo viene macerato per 5 giorni. Le fermentazioni sono spontenee e l'affinamento in acciaio per 18 mesi. Frutto, sapidità e struttura trovano un giusto equilibrio in questo vino territoriale che sa essere sottile eppure anche straordinariamente caratteriale.
'A Batia Az. Casa Comerci fivi
€ 45 - 10CALABRIA 100% Magliocco Canino.Rubino luminoso impenetrabile. Ampio, profondo, persistente, intenso e di grande eleganza.E’ un piacere sentirlo al naso, perchè ne sa tante e le racconta bene: attacca minerale, ferrigno, ma poi scioglie l’eloquio su toni di frutti rossi maturi sotto spirito, sciroppo di fragola, decisamente speziato, mentolo, note balsamiche, cenni vegetali e floreali, da lontano si possono ammirare panorami di cacao, cuoio, note fumé, tabacco e terziari decisamente in evoluzione.
Libici Az. Casa Comerci fivi
€ 25 - 7CALABRIA 100% Magliocco Canino.Questa selezione, ottenuta dal Magliocco Canino esprime, la forza e la personalità del territorio in cui è coltivato. Vino Biologico. L’ intrigante miscela di colori, profumi e sapori, è il premio ottenuto per la determinata ed esclusiva scelta di Casa Comerci di lavorare in purezza questo antico e nobile vitigno.
Libici riserva Az. Casa Comerci fivi
€ 43 - 10CALABRIA 100% Magliocco Canino.ha un colore rosso rubino fitto e lucente. Il sentore è quello di piccoli frutti neri e rossi, uniti a prugne disidratate, violetta seguiti da liquirizia, cacao e marasca, su uno sfondo minerale mentolato. In bocca è avvolgente, caldo, polposo e vellutato. Il tannino, ben dosato, rinvigorisce la degustazione. Il sorso, assestato e gustoso, segue il solco della frutta e delle spezie dolci. Persistenza interminabile e lungo potenziale evolutivo.
Arintha Az. Giraldi e Giraldi
€ 20 - € 5CALABRIA 90% Greco Bianco - 10% Chardonnay. In bocca la freschezza iniziale ci ricorda l’albicocca e la pesca, mentre in persistenza quella leggera acidità ci ricorda il lime. La buona gradazione alcolica in questo bianco dona al gusto una percezione immediata di pseudo calore che va ad esaltarne la morbidezza. Al naso sprigiona sentori di agrumi come il limone e frutta secca come la mandorla. Il colore paglierino è tipico dei colli Calabresi baciati dal sole e il profumo di questo bianco sono tra le caratteristiche più importanti della nostra regione.
Donna Giuliana Rosato Az. Giraldi e Giraldi
€ 20 - € 5CALABRIA 60% Magliocco Dolce e 40% Greco Nero.In bocca ha un gusto pieno e morbido, con note di ciliegia, arancia e spezie. Dal colore rosa cerasuolo.
Il Raglio dell' Asino Az. l' Acino
€ 25 - 6CALABRIA Greco Bianco 100% Un vino che regala note di frutta a polpa gialla matura, ma anche del floreale e mandorle oltre a un bel richiamo erbaceo. Al sorso presenta un'acidità decisa, una buona mineralità, e un finale lungo. Un vino affascinante e assolutamente non omologato.
Giramondo igp Az. l' Acino
€ 25 - 6CALABRIA Malvasia 100% Al naso è lo specchio del terroir calabro. Il vino si esprime con tonalità floreali quali fiori di tiglio e ginestra, avvolgenti note fruttate di pesca, ribes, ananas e arancio giallo, cenni alle erbe aromatiche spontanee e richiami salmastri. In bocca è sapido con leggere note fumè, rimandi al timo e alla menta
Chora rosso Az. l' Acino natural wine
€ 20 - 5CALABRIA Magliocco 100% Dalla vigna più giovane - 5 ettari in località Tocco vicino a San Marco Argentano a 350 m slm - impiantata con varietà autoctone (Guarnaccia nera, Guarnaccia bianca, Greco nero, Magliocco etc) da selezione massale, Dino ottiene i vini più freschi, succosi e beverini. Il Chora rosso è un Magliocco nella versione più genuina, fermentato spontaneamente ed affianato in acciaio per 10-12 mesi prima della commercializzazione.
Agata rosso Az. l' Acino natural wine
€ 20 - 5CALABRIA Aglianico 100% raccolte da una vigna di oltre 70 anni, allevata quasi prevalentemente a Magliocco (tranne 6 filari centrali impiantati ad Aglianico), posta su una collinetta in contrada Fornace nel comune di Frascineto, ai piedi del Massiccio del Pollino.Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce di 8 giorni e affinamento in acciaio. Meno di 1200 bottiglie dedicate ad Agata
Don't Panic Rosso Az. l' Acino rock star
€ 22 - 6CALABRIA Nero D'Avola 100% Bott. 1lt La riscossa della Calabria vitivinicola parte dai volti di persone illuminate e sensibili, che hanno deciso di valorizzare una viticoltura precedentemente usurpata da produzioni votate alla quantità e alla scarsa qualità, rilanciandola con gesti semplici ed idee chiare. Dino Briglio Nigro è indubbiamente uno dei baluardi della regione e la sua cantina, L’Acino, è diventata punto di riferimento per tutti gli appassionati di vino artigianale per merito di interpretazioni schiette, ma al contempo complesse ed espressive.
Forte Rosso Az. l' Acino rock star
€ 22 - 6CALABRIA Sangiovese 100% Bott. 1lt La riscossa della Calabria vitivinicola parte dai volti di persone illuminate e sensibili, che hanno deciso di valorizzare una viticoltura precedentemente usurpata da produzioni votate alla quantità e alla scarsa qualità, rilanciandola con gesti semplici ed idee chiare. Dino Briglio Nigro è indubbiamente uno dei baluardi della regione e la sua cantina, L’Acino, è diventata punto di riferimento per tutti gli appassionati di vino artigianale per merito di interpretazioni schiette, ma al contempo complesse ed espressive.
BIANCHI
Bottiglia – Calici – PortarVia
MezzoCielo Chardonnay Az. Gioia al Negro
€ 22 - € 5BASILICATA Chardonnay 100% Sorso equilibrato e spiccata freschezza ricordano il respiro notturno del cielo che si stende sui nostri vigneti, che contendono la terra al mare, a sassi e calanchi. I venti del vicino mar Jonio lo rede vasto al palato, di grande struttura e complessità e puntellato di bagliori di personalità luminosa.
Nudo Sguardo Az. Gioia al Negro
€ 18BASILICATA Chardonnay e Malvasia. Non si veste di orpelli alla moda, ma della sola espressione gusto - olfattiva fine, armonica e fresca . Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata di u ve accuratamente raccolte nei nostri vigneti del materano , che contendono la terra a sassi e calanchi.
Hallarà Az. Terre Siciliane
€ 43 - 11SICILIA Catarratto 100% Il Bianco Halarà è un simbolo di amicizia e sperimentazione. Dal greco Χαλάρα ("prendila con calma"), questo vino in stile ossidativo è la creatura di sei grandi artigiani che hanno voluto creare una sintesi del Mediterraneo nel calice. Per il bianco, la scelta è ricaduta sul Catarratto vinificato in stile ossidativo come tipico della tradizione di Marsala. Al naso, intensi cenni di frutta e fiori incontrano spezie, toni salini e ossidativi. Al palato rivela freschezza, complessità e una vibrante sapidità
Fior di Bianco Az. Barraco new entry
€ 26 - 6SICILIA Varietà bianche autoctone in percentuali variabili Vino di piacevolissima beva, dove acidità e sapidità si combinano con delicate note di fiori e frutta a polpa bianca
Catarratto Az. Barraco new entry
€ 35 - 8SICILIA 100% catarratto vino di grande intensità gustativa, avvolgente e persistente, sentori di spezie dolci, frutta gialla e agrumi, con accenni sulfurei e di affumicatura.
Segreto di Bianca Az. Masseria Cuturi new entry
€22 - 5PUGLIA Fiano Salento 100% colore giallo paglierino brillante, con riflessi chiari. Un “respiro” intenso e fine, agrume e i frutti a polpa gialla ed il floreale tipico del fiore di campo. segue un fine equilibrio fresco-sapido
Falanghina Bru Emm Az. Ciro Picariello
€ 25 - 6CAMPANIA Falanghina 100% Giallo paglierino, fiori bianchi, frutti feschi a polpa chiara, leggermente agrumato, minerale e iodato al naso. Fresco e gradevole, di corpo leggero al palato.
Fiano di Avellino Az. Ciro Picariello
€ 28 - 7CAMPANIA Fiano 100% una delle più autentiche e imperdibili espressioni dell'Irpinia. È un vino espressivo, affinato in acciaio per 10 mesi e caratterizzato da profumi di fiori di campo, frutta ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e sapido, nitido ed appagante.
Falanghina Campi Flegrei Az. Agnanum piede franco
€ 25 - 6CAMPANIA Falanghina 100% è un vino unico, figlio di una vera e propria viticoltura eroica urbana. Al Naso: È marino e mediterraneo, erbe aromatiche, agrumi e ha una forte nota iodata, sabbiosa e fumé In Bocca: È agile, drittissimo e di eccezionale bevibilità.
Greco di Tufo Az. Perillo
€ 30 - € 7CAMPANIA Greco 100%Al Naso: È intenso e vulcanico. Prevalgono la frutta gialla matura (pesca, albicocca) e gli agrumi, accompagnati da una forte nota minerale di pietra focaia, zolfo e mandorla. In Bocca: Ha la struttura di un vino rosso. È potente, caldo e molto fresco (acido), con una spiccata sapidità salina. Lascia una leggera sensazione di secchezza sul palato e chiude con un finale lungo e piacevolmente amarognolo.
Tramonti Az. Tenuta San Francesco
€ 25 - 6CAMPANIA falanghina, biancolella, pepella colore giallo paglierino. Al naso esprime intensi sentori fruttati, floreali e minerali tra cui spiccano la pesca bianca, note agrumate e sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo. Al gusto denota sensazioni fresche, sapide, minerali con un finale morbido ed appagante.
Pecorino Az. Podere della Torre
€ 25 - 6ABBRUZZO pecorino 100% Veste paglierina. Olfatto esplosivo giocato su sensazioni floreali, tioliche, speziate, riduttive. Erbe mediterranee, agrumi, buccia di limone. Sorso molto coerente con il naso : bevuta agile, scorrevole, di buon volume. Agrumato di pompelmo piacevolmente amaricante, e speziato di lavanda, origano, rosmarino.
Ribolla Gialla Az. Ferlat
€ 28 - 7FRIULI Ribolla Gialla 100% vino bianco di grande freschezza e versatilità del territorio friulano. Il passaggio in acciaio permette di evidenziare la freschezza e la fragranza giovanile, con note di agrumi, pera, mela verde e cenni minerali. Al sorso è dritto e scorrevole, di grande finezza, delicatezza e mineralità.
Di Gino Az. Fattoria San Lorenzo
€ 22 - 5MARCHE 100% Verdicchio Elevato 6 mesi sui propri lieviti è un rinfrescante ed informale bianco marchigiano, vinificato in vasche di acciaio. Esprime una personalità semplice e lineare, dal bouquet di pera matura, glicine e mandorle fresche e dal sorso fresco, scorrevole, sapido e minerale.
Langhe Chardonnay Az. Luigi Oddero
€ 25 - 6PIEMONTE Chardonnay 75%, Viognier 25%colore giallo paglierino più o meno intenso, brillante. Profumi delicati di frutta tropicale, di agrumi, erbe aromatiche e fiori di campo. Sapore pieno, armonico, sapido, molto persistente. Vino di grande struttura ed equilibrio.
Saldenya Az. Podere Guardia Grande
€ 27 - 7SARDEGNA 100% Vermentino Il colore è paglierino, dai riflessi verdolini. Al naso profumi tropicali di ananas e litchi, pompelmo, camomilla, in una ventata di mineralità espressa su percezioni idrocarburiche e saline. Il sorso si mostra elegante, decisamente fresco e agile, con esibizione di morbidezza alcol-glicerica e finale persistente.
Villa Bucci Riserva 2021 Az. Villa Bucci
€ 85MARCHE 100% Verdicchio Riserva 2021 si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante ed intenso. Al naso è complesso, imponente ed elegante. Si avvertono inizialmente nocciola, agrumi e miele. In evoluzione emergono spezie, minerali e pietra focaia. In bocca è di corpo pieno, armonico, equilibrato e persistente. Perfetto da abbinare con crostacei, ostriche, aragoste, pesce e piatti con salse importanti.
Bucci Az. Villa Bucci ultima bottiglia
€ 30 - 7,5MARCHE 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi di Villa Bucci è un vino bianco dal raffinato bouquet di fiori bianchi, tè, frutti bianchi e mandorla fresca su sfondo agrumato. Al palato vibrano sensazioni fresche e sapide, finale lungo e dal piacevole retrogusto
Diletto - Colli Tortonesi Timorasso DOC Az. Pomodolce 2 bottiglie
€ 40 - 10PIEMONTE 100% Timorasso. Vinificato esclusivamente in acciaio si esprime con sentori fruttati che ricordano la mela renetta e la confettura di susine per evolvere su note minerali suadenti ed intriganti. La grande struttura del vitigno si esprime in maniera evidente durante l'assaggio che evidenzia note calde ed avvolgenti di frutta secca e liquirizia. Il finale piacevolmente amarognolo di mandorla dolce e la grande persistenza aromatica, rendono questo vino decisamente interessante e dal grande fascin
Bro Az. Noelia Ricci
€ 25 - 6EMILIA ROMAGNA 100% Trebbiano Romagna DOC Profumo Freschi sentori di mela, fiori gialli come ginestra e cenni agrumati Gusto Molto sapido, morbido al sorso dal piacevole finale fresco e amaricante
Falistra Lambrusco di Sorbara Az. Podere il Saliceto rifermentato in bottiglia
€ 22 - 6EMILIA-ROMAGNA Lambrusco 100% Vino Frizzante Secco Il colore pallido di melograna tradisce subito la tipologia di lambrusco. E' un sorbara purosangue, grintoso, a tratti nervoso, ma sincero e rinfrescante.
Jardin d' Hiver Az.Chateau de Bouillerot
€ 28 - € 7FRANCIA Bordeaux 100% Sèmillon Colore: Giallo paglierino Naso: aromi potenti di agrumi e frutta esotica Bocca: Ampio con una bella persistenza aromatica
Ribolla Gialla Az. Necotium
€ 27 - € 7FRIULI Ribolla Gialla 100% Fiori Bianchi e frutta fresca come la Pera e la Pesca bianca, Miele d’Acacia e Genziana, minerali con sbuffi mentolati Fresco e fine, tipico ed elegante, persistente
Grecanico Terre Siciliane Az. Oscar Bissinger
€ 36 - 8SICILIA 100% Grecanico
Doi Ribolla Gialla "Progetto Vino Dentro" Az. Mariano Sosol e Les Caves
€ 35 - 8FRIULI 100% Ribolla 648 Bottiglie prodotte
Cécile Az. Patrick Uccelli
€ 42 - 10TRENTINO Dornach 70% Bronner 30% Solaris Vitigni Piwi sfoggia nel calice un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso profuma di frutta a polpa bianca e gialla, fiori di campo ed erbe aromatiche. Al palato tornano le sensazioni fruttate e floreali incorniciate da una piacevole freschezza minerale.
ColFondo Agricolo Az. Bele Casel fivi
€ 25TREVISO: Glera Perera Bianchetta trevigiana. Vino Frizzante Rifermentato in Bottiglia
Ianghe Bianco Az Arteteke
€ 26 - 7BASILICATA Malvasia e Moscato Da un terroir selvaggio e vulcanico, vini che vi toccheranno nel profondo. Da viti di circa 15 anni piantate su terreno siliceo a medio impasto. Le uve tradizionali del Vulture, la Malvasia del Vulture e il Moscato di Rapolla, vengono vinificate separatamente per conservare le caratteristiche varietali e fermentano spontaneamente in cemento. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intrigante e profumato, con note aromatiche e fragranti che si intrecciano a note salmastre. Al palato esprime equilibrio tra morbidezza di frutta bianca e spiccata acidità.
Cajjo Carricante Az. Centopassi
€ 25 - 6SICILIA Carricante 100% Dedicato agli operatori di cultura e spettacolo che hanno profuso il loro impegno per combattere l’anticultura mafiosa, diffondendo messaggi di civiltà, rispetto e tanta bellezza.
Ondapazza Az. Centopassi
€ 23 - 6SICILIA Grillo 60%, Catarratto 40% Frutto della selezione delle uve migliori di ogni vigna per ogni annata. Piacevole, fresco, sapido ma con grade personalità mediterranea, come solo Grillo e Catarratto sanno dare.
€ 30 - € 7,5
FRANCIA
Vermentino Az. Camillo
€ 21 - 5TOSCANA Vermentino 100% Con il suo Vermentino "Marittimo", Camillo ci propone un calice di elegante colore giallo paglierino. Dal punto di vista olfattivo ci vengono in mente frutta bianca, ci viene in mente la macchia mediterranea, le erbe aromatiche come la salvia. Questo bouquet di sensazioni odorose fa da introduzione a un sorso di grande sapidità e grande freschezza.
Gewurtztraminer Az. Tascherhof
€ 38TRENTINO ALTO ADIGE Gewurztraminer 100% Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. Aroma pronunciato e complesso. Profumo di frutta esotica matura, floreale ed erbaceo, con un’elegante nota agrumata. Corpo importante e pieno. Sapore vinoso, con sentori di piccola frutta rossa. Retrogusto fresco, piacevolmente amaro e dalla fresca acidità.
Friulano Colli Orientali Az. Necotium
€ 22FRIULI Friuliano-Tocai 100% in particolare questo Friuli Colli Orientali DOC è un prodotto la cui classe risiede nella grande rotondità, che favorisce una beva sempre molto piacevole. Rotondo, avvolgente e secco. Finale tipicamente ammandorlato.
Bordeaux Blanc Az. Argadens ultima bottiglia
€ 25 - 7FRANCIA Sauvignon Blanc 65% Semillon 35% Al naso ha aromi di pompelmo rosa e mango con leggere note tostate. Al palato è bilanciato, rotondo, fresco e avvolgente.
Tourain Sauvignon blanc Az. Domaine des Corbillieres
€ 26FRANCIA Sauvignon Blanc 100% Aromi floreali e delicati, questo vino ricco di frutta è equilibrato, splendidamente fresco e piacevolmente persistente. Abbinalo a crostacei, frutti di mare
"La Grande Bleue" Méditerranée Az. Gerard Bertrand ultima bottiglia
€ 30 - 8FRANCIA Rolle - Grenache Blanc Viognier - Chardonnay - Sauvignon. L'annata La Grande Bleue incarna lo spirito e la bellezza del Mediterraneo. Le Uve offrono una bella freschezza e una tavolozza aromatica incentrata sulla frutta. Il colore è giallo pallido con riflessi leggermente verdi. Al naso è espressivo e sviluppa aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca) e note agrumate (limone, pompelmo) completate da leggeri tocchi floreali (fiori bianchi, biancospino). Il Viognier apporta una sottile nota esotica a questo blend. Il palato è vivace, rinfrescante, segnato da una bella mineralità che ricorda l'influenza del mare. L'attacco è rotondo e fruttato, con note di pesca, pera e una punta di agrumi. Il finale è lungo, salino ed elegante, che evoca lo spruzzo del mare.
Bordeaux Blanc Az. Chateau Rioublanc
€ 25 - 7FRANCIA Bordeaux Sauvignon 60%, Sémillon 30%, Colombard 10% Il naso è intenso, molto elegante con aromi di pera e pesca, note di agrumi e fiori bianchi. In bocca, l'attacco è fresco con un bel volume. La persistenza aromatica in bocca è lunga e piacevole Perfetto con: Pesce, ostriche,
Chablis Az. Domaine d' Elise
€ 38 - 9FRANCIA Borgogna Chardonnay 100% Fresco, preciso, finemente gessoso e invitante, richiama profumi di fiori bianchi con leggeri tocchi vegetali. Al palato è polposo nella frutta gialla con un finale armonico e minerale.
Chardonnay Az. Domaine des Sabblonnieres
€ 23 - 6FRANCIA Valle della Loira Chardonnay 100% Colore giallo paglierino intenso. Al naso sentori tipici di mela golden e agrumi, note di rosmarino e camomilla e un pizzico di roccia bagnata. Al palato maturo ed equilibrato, mineralità più percettibile. Finale con nota mandorlata.
Sauvignon Vigne del Sorbo Az. Vinica
€ 21MOLISE Sauvignon 100% si presenta nel bicchiere di un intenso e brillante giallo paglierino; al naso presenta intense note di frutta esotica, fiori di acacia e miele, su un gradevole sottofondo minerale. Al sorso è gustoso, con acidità e sapidità bilanciate, e un finale persistente.
Greco di Tufo DOCG Ris. Az. Miniere ultima bottiglia
€ 28 - 7CAMPANIA Greco 100% è oro liquido. Come dice lo stesso Angelo Muto, il Greco ha 3 caratteristiche costitutive: acidità, tannino e colore (dopodichè aggiunge una quarta caretteristica per i suoi vini, il sentore di zolfo). Al naso è una cornucopia di frutta matura, con note evidenti di albicocca e pesca noce, arricchita da erbe aromatiche, nuance di zafferano e richiami allo zolfo. In bocca è freschissimo, salato, dalla lieve percezione tannica equilibrata dalla ricchezza fruttata.
Don Chisciotte Az. Zampaglione ultima bottiglia
€ 29CAMPANIA Fiano 100%Abbiamo d fronte un vino macerato sulle bucce, definibile come "Orange Wine". Calice che sarà ricco in profumi di frutti gialli maturi ed erbe di montagna dalle mentolate note. Avvolgente, minerale, polposo e fresco, questo vino ha una carica emozionale non indifferente.
Attention Chenin Mechant Az. Close de Treilles - Reclame du Jour
€ 44 - 11LOIRA Chenin Blanc 100% si presenta alla vista di un colore giallo dorato luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca matura, tra cui la mela cotogna e la pera, note floreali di fiori bianchi e di camomilla, sentori che ricordano la scorza d’arancia e lo zenzero, fino a lievi richiami di miele millefiori e cenni minerali. In bocca è netto, verticale, fresco, deciso e di discreto corpo, caratterizzato da una nota minerale e sapida accentuata a tal punto che sembra ancora di sentire il sapore salmastro del mare
Onirocep Pecorino Az Pantaleone
€ 23 - 6MARCHE Pecorino 100% è un vino bianco marchigiano trascinante e caratteristico, affinato in acciaio. Al naso si dimostra ampio e di grande pureza, con note di agrumi, erbe aromatiche e richiami floreali. Al palato è morbido e fresco, slanciato, vibrante e coerente con il bouquet olfattivo
Clisson Muscadet Sèvre et Maine sur lie Az. Bruno Cormerais
€ 42 - 10FRANCIA LOIRA Melon de Bourgogne 100% è un vino bianco secco prodotto nella Valle della Loira, in Francia, precisamente a Saint-Lumine-de-Clisson. È ottenuto al 100% da uve Melon de Bourgogne, provenienti da vigne di età compresa tra i 30 e i 70 anni, coltivate su terreni granitici che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Al naso presenta fresche note floreali e fruttate, con sentori di agrumi e frutta matura. Al palato è intenso, equilibrato, con una buona struttura e una piacevole persistenza minerale .
Chambaudiere Az. Bruno Cormerais ottimo con Ostriche
€ 25 - 6FRANCIA LOIRA Melon de Bourgogne 100% è un vino bianco secco prodotto nella Valle della Loira, in Francia, precisamente a Saint-Lumine-de-Clisson. È ottenuto al 100% da uve Melon de Bourgogne, provenienti da vigne di età compresa tra i 30 e i 70 anni, coltivate su terreni granitici che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Al naso presenta fresche note floreali e fruttate, con sentori di agrumi e frutta matura. Al palato è intenso, equilibrato, con una buona struttura e una piacevole persistenza minerale .
Chablis Az. Drouhin Joseph
€ 54 - 13BORGOGNA Chardonnay 100% colorazione giallo paglierino intenso. Al naso evoca percezioni di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, mente in bocca si distingue per la notevole freschezza e mineralità. Nel XII secolo i monaci benedettini piantarono le prime viti vicino al borgo di Blagny, situato un chilometro e mezzo a nord di Puligny-Montrachet, in Borgogna. Oggi, nove secoli dopo, Puligny-Montrachet è tra i migliori luoghi al mondo per la produzione di vino, se non il migliore quando si tratta in particolare di Chardonnay
Estate Az. Seresin
€ 42 - 10NEW ZELAND Sauvignon Blanc 100% Michael Seresin è un direttore della fotografia di fama mondiale, che ha firmato film come Saranno famosi e Harry Potter. Il riuscito equilibrio tra la freschezza vegetale del sauvignon e le morbidezze della piccola quota di Semillon dè vita ad un vino caldo e complesso che al naso ricorda la frutta gialla matura, sfumato da richiami vegetali e minerali. e complesso grazie alla spiccata mineralità. Agrumato e tropicale al sorso, chiude sulla persistente sapidità.
Metamorphika Chenin Blanc Az. Costador ultima bottiglia
€ 48SPAGNA Chenin Blanc 100% Le uve vendemmiate a mano, la macerazione dura una settimana, seguita dalla fermentazione in anfore di argilla con lieviti indigeni per 3-4 settimane a temperatura controllata. Il vino riposa sui lieviti per 5-6 mesi in botti di rovere francese usate. Lo Chenin Blanc di Costador sorprenderà, poiché il naso "selvaggio" nasconde un gusto delizioso e complesso. Incontriamo note di mandorla e caramello, una piacevole affumicatura che segue un po' di legno per finire con una bella sapidità.
Riesling Az. Kerpen
€ 32 - 8GERMANIA Riesling 100% Un Riesling sincero, perfetto per l’aperitivo estivo. Naso ampio dal fruttato generoso. L’elegante acidità matura è bilanciata dalla grassezza del vino. È un Riesling sincero, perfetto per l’aperitivo estivo.
Veltliner Az. Arndorfer Handcrafted-macerato
€ 29 - 7AUSTRIA Grüner Veltliner 100%(vitigno a bacca bianca autoctono e simbolo dell'Austria) è un vino bianco austriaco di grande finezza e purezza che nasce da una singola vigna piantata nel 1976. Al sorso mostra un corpo delicato, teso e molto fresco, di pregevole mineralità e di grande ricchezza, sorretto da un tipico bouquet di agrumi, pepe bianco ed erbe aromatiche
Mantra Rebel Chardonnay Az. Bodega Secreto Patagonico
€ 33 - 8PATAGONIA Chardonnay 100% vino bianco argentino realizzato nel cuore della Patagonia, dove il clima estremo fa germogliare viti robuste e forti. Al naso esprime un esuberante e aromatico bouquet, composto da note di frutta tropicale, scorze di agrumi e una piacevole scia speziata. Il sorso ha carattere, grinta e dinamismo, con una gentile freschezza
ROSÈ e ORANGE
Di Siris Az. Gioia al Negro
€ 22 - 5BASILICATA Syrah 100% Dalla fermentazione in bianco di uva Syrah, un mosto fiore che conferisce al vino un colore e legante, profumi di fiori e frutta fresca. Il mar Jonio, su cui si affacciava l’antica colonia greca di Siris, è vicino e partecipa con la sua peculiare nota iodata , fragrante, intensa e dal grande equilibrio.
L'Instant rosè Az. Chateaux Barbanau
€ 35FRANCIA Provenza Shiraz/Syrah, Grenache, Cinsault Il colore è una bellezza: petalo di rosa nelle nuance più vivaci. Ottenuto da macerazione sulle bucce di Grenache, Syrah e Cinsault, con controllo della temperatura che ne preserva i toni freschi, ha naso delicato e intrigante di pompelmo rosa e fi ori d’agrumi.
Bottiglia – Calici – PortarVia
Granatu Az. Casa Comerci
€ 24 - € 6CALABRIA: 100% Magliocco Canino Rosato
Orange Az. Cirelli macerato
€ 26 - 7 - 24ABBRUZZO Trebbiano 100% Le uve vengono vendemmiate a mano e diraspate, macerano per un mese in acciaio. Miele e frutta secca, fiori gialli appassiti e sentori di erbe selvatiche Fresco e dal tannino gentile, sapido e rotondo
Rosammare Az. Barraco new entry
€ 28 - 7SICILIA varietà rossa autoctona un rosato che fa della freschezza la sua nota caratteristica, piccoli frutti rossi e macchia mediterranea al naso; acidità vibrante e piacevole sapidità al palato.
Femi' Az. Masseria Cuturi ultima bottiglia
€ 28 - 7PUGLIA Negroamaro 100% Si presenta con un rosa mediamente carico. Naso fresco di frutti rossi golosi, fragola e ciliegia. Note vegetali e speziate molto presenti. Note iodate. L’attacco è fruttato con note di ciliegia e fragola. Sapidità che amplifica la beva e finale fresco
Russine 2022 Az. Arteteke
€ 21BASILICATA Aglianico 100% Ne nasce un rosato fresco giocato fra note di erbe e fragoline. La bocca non lascia spazio a dolcezze, fresca, saporita, croccante.
Tintilia Lame del Sorbo Az. Vinica
€ 21 - 5MOLISE Tintilia 100% Colore rosato brillante, al naso libera note fruttate di lamponi freschi e fragoline di bosco, poi pompelmo rosa e cipria con un ricordo di geranio. L’assaggio stupisce per pulizia stilistica, freschezza, leggiadria, in un contesto di delicatezza ma, allo stesso tempo, personalità e profondità che solo i grandi autoctoni riescono a mostrare quando sono nel posto giusto. Lungo e fresco il finale che ricorda la rosa canina selvatica.
Terre Siciliane Az. Bonavita
€ 32 - 8SICILIA 60% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera Nessun intervento su vigna e uve. Nessun additivo in cantina. Zero solforosa in fermentazione. Nessuna filtrazione. Così nasce il Rosato della famiglia Scarfone. Un rosa carico. Intenso e vivo. Attrazione irresistibile. Il naso e ancor più il sorso confermano le promesse. Erbe e fiori della macchia, intrisi di aria marina e viscerali terrosità. Spesso e pieno, eppure veloce. Carnosa succosità di Sicilia.
Gewurztraminer Az. Pierre Frick orange wine
€ 60FRANCIA Alsace 100% Gewurztraminer Maceration Pur Vin sans sulfite ajoutè è un vino bianco alsaziano fermentato con i lieviti nativi, macerato 7 giorni sulle bucce e affinato in antiche botti di rovere. Suadenti note di frutta esotica e agrumi si completano con sensazioni di spezie dolci e tocchi floreali. Al palato mostra una struttura avvolgente, morbida ed elegante, nonostante la decisa freschezza. Termina lungo e persistente.
Layla Az. Agricola Millami orange wine
€ 27 - 6SICILIA Inzolia 100% proveniente da Contrada Birgi a Marsala, a pochi metri dal mare, da una vigna di circa 10 anni coltivata a controspalliera. Colore dorato intenso e brillante , naso ampio di macchia mediterranea, elicrisi essiccato, camomilla e miele, strutturato e pieno ma ben bilanciato ed armonioso.
Patrimonio Rosè "Cuvèe de l' Agriate" Az. Giacometti
€ 41 - € 10FRANCIA Corsica 75% Niellucciu 25% SciaccarelluIl E' un vino rosato rustico e sincero al naso sono percepibili sfumature di melograno.
Orange Gold Az. Gerard Bertrand orange wine
€ 32 - 7FRANCIA Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Marsanne, Mauzac, Muscat, Clairette. Colore arancio lucente, frutto della macerazione sulle bucce di vitigni a bacca bianca. Al naso ha note di albicocca, pesce bianca, buccia di arancia e miele di acacia. Ottimo ingresso al palato avvolgente e fruttato, leggero tannino e bel finale.
Bloody Muscat Az. Weingut Schodl orange wine
€ 60AUSTRIA Muscat 100% Vino fermentato sulle bucce da uve Roter Muskateller. La buccia lucida brilla di un rosso cipria, che conferisce al vino il suo colore speciale. Un tocco fruttato compatto, unito a un accenno di oli essenziali e note erbacee; struttura tannica morbida, corpo leggero e piacevole da bere.
Orange Metamorphika Muscat Az. Costador orange wine-ultima bottiglia
€ 46SPAGNA Muscat 100% Orange wine estivo. Fermentato in anfore ha sviluppato un bellissimo stile. Al naso dolci albicocche mature e anche un po' di fiori di sambuco. Secco al palato, succoso, con note di frutta a nocciolo, un pizzico di rosmarino e un retrogusto di pesca.
Orange Metamorphika Viognier Az. Costador orange wine
€ 49SPAGNA Viognier 100% Il vino è ottenuto da uve Viognier da viti di 80 anni che insieme all'altitudine e la vicinanza al mare lo rendono cremoso, minerale con un bouquet olfattivo ricco di note di frutta tropicale e sopratutto di banana. La macerazione sulle bucce avviene per 2 giorni e l'affinamento in anfora e rovere francese per 6 mesi.
Garage Az. I Garagisti di Sorgono
€ 26 - 6SARDEGNA Monica Cannonau Maristeddu Al naso la sensazione minerale è dominante, seguono frutti rossi e leggera balsamicità.In bocca è sapido, fresco e piacevolmente beverino
Asor 2022 IGP Az. l' Acino
€ 25 - € 6CALABRIA: 100% Magliocco rosato
Alicante Az. Cataldo Calabretta
€ 22 - € 6CALABRIA: 100% Alicante
NonSense Az. Casa Comerci
€ 24 - € 6CALABRIA: 100% Magliocco Canino Vino Frizzante Rifermentato in Bottiglia rosato
Sancerre Az. Domaine du Carrou
€ 41 - 10FRANCIA 100% Pinot Nero Al Naso Piacevoli Sensazioni Agrumate Soprattutto Di Pompelmo Abbracciano Note Floreali E Speziate, in Bocca Fresco e Sinceramente Salino Con Una Piacevole Corrispondenza Gusto-Olfattiva
Papilou Az. Gèrard Bertrand petillant naturel
€ 28 - 7FRANCIA Petillant Naturel Cisault e Pinot Nero Sparkling wine di Gérard Bertrand dall'iconica farfalla blu. Da uve delle varietà Cinsault e Pinot Noir, si presenta con un colore rosso chiaro e meravigliosamente brillante. Dalle sfumature di lampone, rosa e fragola, ha un carattare fruttato che lo rende leggero, equilibrato e complesso allo stesso tempo. Finale lungo e persistente che non si dimentica facilmente! Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce.
Cirò doc Rosato 2022 Az. 'A Vita
€ 27 - € 7CALABRIA Gaglioppo 100%
Di Siris Az. Gioia al Negro
€ 21 - € 6BASILICATA Syrah 100%
Vinu i Casa Az. Nasciri
€ 22,00ROSSI
Bottiglia – Calici – PortarVia
Radicato 100 Az. Gioia al Negro
€ 25 - 6BASILICATA 100% Aglianico, radicate ai piedi di un vulcano spento che protegge, fa fertile e minerale la terra che prima ha scosso. Colline, laghi e sorgenti abbracciano i vigneti e conferiscono al vino una pienezza potente ma sempre ariosa, con note fresche e persistenti. Un classico da custodire per anni.
Sguardo Fiero Az. Gioia al Negro
€ 18BASILICATA 100% Primitivo. Prodotto in con uve Primitivo del materano che contendono la terra a sassi e calanchi. Intenso colore rosso rubino, profumi di frutti rossi e spezie, gusto asciutto, pieno e armonico. Un vino schietto, orgoglioso, eclettico. Fiero.
Barbaresco Gallina Az. Luigi Oddero
€ 55PIEMONTE 100% NebbioloLa tipicità del Barbaresco Gallina si esprime nell’eleganza, nella finezza di naso e palato e nella verticalità di sensazioni tanniche. Espressione di un terreno marnoso a buona percentuale di sabbia finissima, ha un colore rosso rubino con tenui sfumature granate. Particolare finezza al naso, equilibrio e complessità, sensazioni olfattive di frutta rossa matura, di spezie, di viola, tipica del Nebbiolo. Tannino avvolgente, ottima lunghezza al palato.
Langhe Nebbiolo Az. Luigi Oddero
€ 33 - 8PIEMONTE 100% Nebbiolo È un Nebbiolo tipico, dal colore rosso rubino, un bel bouquet di viola e frutta rossa, con un tannino piacevole che richiama la terra di Langa
Barolo Az. Luigi Oddero
€ 64PIEMONTE 100% Nebbiolo Color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.
Amarone della Valpollicella Az. Antolini fivi
€ 67 - 17VENETO Valpollicella Corvino Corvinone e RondinellaAmarone Moropio ha un colore rosso rubino carico con riflessi granati, un profumo intenso e complesso. Il suo sapore è tipicamente Marano per la ficcante acidità e la finezza, secco, al limite dell’abboccato, caldo e morbido, con una buona freschezza e tannini vellutati.
Tumà Az. Masseria Cuturi
€ 26 - 7PUGLIA Primitivo 100%Vino dal colore rosso rubino intenso, con delicati riflessi più chiari.Naso elegante e delicato, che con intensità riporta a sentori di macchia mediterranea e di frutti rossi tra cui spicca il mirtillo; ritorni speziati chiudono il caratteristico bouquet olfattivo di Tumà.Sorso pieno e persistente, con un tannino smussato ed elegante a bilanciare il suo calore e la sua morbidezza; ricordi di frutti rossi maturi e note di liquirizia accarezzano il palato in quella che è una boccata generosa e fine.
Il Sangiovese Romagna DOC Az. Noelia Ricci
€ 25 - 5EMILIA ROMAGNA 100% Sangiovesesi annuncia all’occhio con un colore tipicamente rubino. Lo spettro olfattivo si apre su note principalmente floreali, che virano poi sul finale verso un insieme di sensazioni più speziate. All’assaggio è di corpo leggero, scorrevole, con un sorso connotato da una piacevole freschezza, che colpisce per il bel grip tannico, vivace e vigoroso. Un’etichetta con cui la cantina Noelia Ricci conferma la bontà del proprio progetto, che mira a raccontare l’uva Sangiovese con diverse espressioni, regalandoci una bottiglia di ottima nitidezza aromatica.
Flavino Sangiovese Az. La Palazzetta
€ 20 - 5TOSCANA Sangiovese 100% Rosso rubino intenso Sentori di ciliegia e amarena, con note speziate di pepe e tabacco. Morbido, caldo, secco Fresco, leggermente sapido, moderatamente tannico.
Pinot Nero Az. Podere della Civettaja fivi
€ 80TOSCANA 100% Pinot Nero Un vino dalla produzione LIMITATISSIMA! Dai profumi eleganti e un gusto nobile, offre un bouquet aromatico ampio e raffinato con un sorso che colpisce per la sua struttura carnosa e croccante, saporito e profondo. Espressione di un carattere dinamico, essenziale e al contempo eloquente, rispecchia pienamente la filosofia del produttore!
Mediterraneo Az. Antonio Camillo
€ 24 - 6TOSCANA uva Ciliegiolo, Grenache e Carignano che affina per sei mesi in cemento. Al naso esplosione di profumi di frutta fresca con note speziate e mentolate. Al sorso è fresco e vivace, con tannini ben amalgamati e un piacevole finale. Un vino giovane e dalla beva dirompente.
Manca Cannonau Az. Garagisti di Sorgono
€ 28 - 7SARDEGNA 100% Cannonau Frutta e fiori si palesano senza ritardi e restano con noi fino alla fine del primo respiro. Lasciano spazio poi alla classica sensazione di pepe nero smorzato da una bella balsamicità a fare da sfondo. Nel bicchiere troviamo un vino di consistenza e buona intensità coi tipici sentori speziati dati dall'utilizzo del legno in affinamento. "Manca" è un vino corposo con tannini potenti e che allo stesso tempo presenta una gradevole morbidezza.
Le Pievi di Bolgheri DOC 2021 Az.Motta
€ 29 - € 8TOSCANA Bolgheri Rosso
Chianti Classico Candialle Az. La Misse fivi
€ 38TOSCANA Uve Sangiovese Canaiolo Malvasia nera.Colore violetto con riflessi rubino, al naso è fragrante e fruttato, con sentori di ciliegia e frutta rossa. In bocca è teso e dinamico, con un finale lungo e appagante di una bella acidità. Ottimo e versatile a tutto pasto
Montefalco Rosso Pomontino Az.Tenuta Bella Fonte ultima bottiglia
€ 24UMBRIA Sangiovese 80% sagrantino 20% Il Pomontino nasce da un'attenta vinificazione ad acino intero e a fermentazione spontanea di uve provenienti da vigneti di circa 15 anni di età. Successivamente rimane a maturare per circa un anno in botti grandi di rovere di Slavonia prima di un'ulteriore sosta di circa 6 mesi in bottiglia. Non filtrato.
Louis Az. Patrick Uccelli
€ 42 - € 10TRENTINO Dornach 100% Pinot Nero Maturato in legno grande Va d'accordo con la Spensieratezza
Piedirosso IGT Az. Agnanum ultima bottiglia
€ 22CAMPANIA Piedirosso 100%Piedirosso di Agnanum è il frutto di una coltivazione completamente manuale su ripidi pendii a ridosso della riserva naturale degli Astrioni. Uno dei pochi vitigni che ha resistito alla fillossera dell'800 ed è possibile coltivare a piede franco.Rosso rubino dai riflessi porpora al calice. Al naso un compatto sentore fruttato e floreale di frutti bosco e geranio, viola e ciliegia. In bocca è nitida la freschezza del sorso, supportato da una piacevolissima sapidità ottimamente bilanciato dalla struttura del frutto ed il delicato tannino. Di beva gradevolissima
Bordeaux Superieur 2019 Az. Argadens
€ 25 - 6FRANCIA Bordeaux Merlot 63% Cabernet Sauvignon 37%
Montalcino Rosso doc 2021 Az. Castello Tricerchi ultima bottiglia
€ 30 - 8TOSCANA Sangiovese 100% raffinato, intenso, dallo stile sobrio ma ben lavorato, si distingue per freschezza e per "spina dorsale".
Tintilia del Molise Lame del Sorbo Az. Vinica
€ 23 - € 6MOLISE Tintilia 100%
Mantra Rebel Az. Bodega Secreto Patagonico
€ 33 - 8PATAGONIA Il Pinot Noir "Mantra Rebel" della cantina Bodega Secreto Patagonico è un vino rosso succoso ed elegante perfetto per accompagnare piatti a base di carne. Questa etichetta viene realizzata con uve accuratamente selezionate e vinificate in acciaio mentre l'affinamento procede per qualche mese in botti di rovere francese. Il colore rosso rubino brillante introduce aromi di frutti a bacca rossa e spezie mentre il palato gode di un sorso energico, fresco e lungo
Malvasia Nera Az. Andrea Pilar
€ 24 - € 6UMBRIA Malvasia Nera 100%
Catò Az. Fontezoppa
€ 21 - 6MARCHE San Giovese 100%
Pepato Az. Fontezoppa ultima bottiglia
€ 24 - 6MARCHE Vernaccia nera 100%
Corner Az. Fontezoppa
€ 22 - 6MARCHE Sangiovese Montepulciano
Morellino di Scansano Az. Poggio Trevalle
€ 23 - € 6TOSCANA Sangiovese 100%
Antò Primitivo Az. Hiso Telaray
€ 22 - € 6PUGLIA Primitivo 35% Malvasia Nera di Brindisi 50% altri vitigni 15%
Greco Nero Az. Nasciri
€ 24 - € 6CALABRIA Greco Nero 100%
Naturalys Az. Gerard Bertrand
€ 24 - 5FRANCIA Pinot Nero 100% esprime una purezza varietale con note di ciliegia rossa, fragola e una delicata venatura di terra. La maturazione in legno aggiunge strati di complessità, rendendo questo vino perfetto per abbinamenti con piatti di funghi o carni bianche, riflettendo la filosofia ecologica della cantina.
BIRRA DE ALCHEMIA
HER lattina
€ 6Indian Pale Ale Vol 6,5% aromatizzata con scorze di Cedro e Bergamotto. Grande freschezza, un esplosione di sentori agrumati con un finale amaro e persistente
SCHIZOPHRENIC lattina
€ 6American Pale Ale Vol. 5,4%, chiara leggera. Protagonisti assoluti luppoli di diverse origini che conferiscono amaro, aromi fruttati e floreali
WELCOME TO SIBARI lattina
€ 6Saison Vol. 5,6% Saison sui generis prodotta con malto d'orzo, Riso di Sibari, scorze di Limoni di Rocca imperiale, sale